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ジンファンデル [zinfandel]  【2012/04/06 11:56】 食・飲
カリフォルニア産ワインの主要なブドウの品種のひとつ。カリフォルニアワインで赤と言ったら、その品種はほぼこのジンファンデルであると言ってよいとのこと。

この品種がどこから来たのかについては諸説があるらしい。以前は、イタリア産のブリミティーヴォ種だろうと考えられていたが、最近、DNA鑑定によりクロアチア産の品種であるとの説が有力になってきたとのこと。まあ、ワインに疎いアタクシとしては、どっちでもいい(笑)

なお、「ホワイト・ジンファンネル」と呼ばれるものが人気らしいが、これは白ワインではなく、淡いピンク色のブラッシュ・ワインのことを言う。

Sutter_Home_White_Zinfandel.jpg



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