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カスレー [cassoulet]  【2006/07/22 22:32】 食・飲
カスレーなんて料理、日本じゃあまりなじみなさそうだ。僕は聞いたことがない。個性を打ち出したいレストラン経営者さん、ご注目!!

でもあんまり美味しくなさそう・・・

リーダーズ英和: 豚肉・羊肉・ソーセージなど種々の肉を加えた白インゲンの煮込み

白インゲン? うー・・・見たことない。肉を加えた野菜煮込み? ポトフ関係? ポトフでもソーセージを加えるよなあ。ソーセージは、じりじり焼いてカラシをつけて熱々を食うってのが一番だと思うんだけど、どうして煮込んじゃうの? 悪くなりかかったヤツってこと? いまいちな印象。

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